Heat Treatment: Precision Fumigation with Benefits

Heat Treatment: Precision Fumigation with Benefits

Vasilis Sotiroudas, Food Scientist, Heat Treatment specialist Thessaloniki, Greece info@agrospecom.gr End of an era Use of Methyl Bromide (MeBr) has been banned in most developed countries since 2007. From January 1st 2015, it is not available anywhere as a fumigant for flour mills and other industries. Several fumigation alternatives have been tried around the world with heat treatment being one of them. But how good are these compared to good old MeBr? Can such alternatives be used for precise fumigation, i.e. a tightly controlled and monitored fumigation process? Methyl Bromide has been a good fumigant, but not excellent since the main disadvantage of gas fumigants is that they need airtight buildings. And in the real world, very few buildings are made airtight or can become airtight with proper sealing work. The majority of buildings will never hold the gas, especially on a windy day or when there are significant temperature differences between day and night. The Heat Advantage Heat treatment has been practiced worldwide for a few years and is by now deemed a very effective replacement of MeBr for structural fumigation. Insects die at temperatures above 50oC because the proteins in their bodies coagulate, their salt equilibrium becomes damaged and they dry out. All insect stages are affected and no resistance to heat has been observed in the lab or in the field. Electricity, gas, petrol and steam can be used to generate heat for insect extermination. In our work, we have found out that each type of heater has its plusses and minuses. Electrical heaters (Photo 1) are easy to use, easy to handle and efficient; but...
Σχέδιο κειμένου προς διαβούλευση για τον Οδηγό Ορθής Πρακτικής κατά τις μυοκτονίες και απεντομώσεις επιχειρήσεων.

Σχέδιο κειμένου προς διαβούλευση για τον Οδηγό Ορθής Πρακτικής κατά τις μυοκτονίες και απεντομώσεις επιχειρήσεων.

Σχέδιο κειμένου προς διαβούλευση για τον Οδηγό Ορθής Πρακτικής κατά τις μυοκτονίες και απεντομώσεις επιχειρήσεων. Δίνεται προς διαβούλευση ο παραπάνω οδηγός έως τις 18-09-2015. Παρακαλούμε για την αποστολή των σχολίων και των παρατηρήσεων σας στα ακόλουθα email: 1. info@seame.gr (υπόψη κου Σωτηρούδα) 2. nntemiris@efet.gr (υπόψη κου Ντεμίρη) Το σύνολο των παρατηρήσεων σας, θα ληφθεί υπόψη κατά την τελική διαδικασία έγκρισης του Οδηγού. http://www.efet.gr/portal/page/portal/efetnew/news/view_new?par_newID=1418   Σχετικά αρχεία...
Στατιστικός Έλεγχος Διεργασιών

Στατιστικός Έλεγχος Διεργασιών

Στο τεύχος Δεκεμβρίου 2013 του περιοδικού «Τρόφιμα και Ποτά», δημοσιεύθηκε το άρθρο «Στατιστικός Έλεγχος Διεργασιών» του κ.Στέφανου Κιρκαγασλή. Ο Στατιστικός Έλεγχος Διεργασιών αναπτύχθηκε αρχικά στην Motorola το 1981 και, στη συνέχεια, στην αυτοκινητοβιομηχανία (π.χ. Toyota) με στόχο την ελαχιστοποίηση των αστοχιών στην παραγωγική διαδικασία, που ούτως ή άλλως διέπεται από διακύμανση (π.χ. μήκος υαλοκαθαριστήρα, ύψος πόρτας, κλπ.). Στο άρθρο αυτό παρατίθενται οι αρχές που διέπουν το Στατιστικό Έλεγχο Διεργασιών με εφαρμογή στο καθαρό βάρος τεμαχίου. Ωστόσο, μπορεί να εφαρμοστεί σε πληθώρα μετρήσιμων παραμέτρων στη βιομηχανία τροφίμων, π.χ. υγρασία, ιξώδες, μικροβιολογικές παραμέτρους κ.λπ, συμβάλοντας στην ασφάλεια τροφίμων και στη μείωση κόστους παραγωγής.   Σχετικά αρχεία 282884141_T&P_SPC – Εφαρμογή στο Καθαρό...
Υποτροφία «Αθανάσιος Σωτηρούδας»

Υποτροφία «Αθανάσιος Σωτηρούδας»

Σε συνεδρίαση της Ελληνικής Εντομολογικής Εταιρείας που έγινε στις 27 Ιανουαρίου 2014, συζητήθηκε η προκύρηξη υποτροφιών μεταπτυχιακών σπουδών «Αθανάσιου Σωτηρούδα», καθώς και οι προϋποθέσεις, τα κριτήρια και η διαδικασία επιλογής των υποψηφίων. Αποφασίστηκε η περαιτέρω συζήτηση του θέματος σε μελλοντική...