Σχεδιασμός και έλεγχος συστημάτων ασφάλειας τροφίμων
Ο ρόλος του συμβούλου είναι καθοριστικός, ακόμη πιο σημαντικός από τον ρόλο του Φορέα Πιστοποίησης, γιατί ο σύμβουλος βλέπει την πραγματική εικόνα. Η AgroSpeCom διαθέτει μια ομάδα έμπειρων ειδικών που βοηθούν τις εταιρείες τροφίμων να επιτύχουν τους στόχους τους.
- «Τι συστήματα σχεδιάζει & ελέγχει η AgroSpeCom;»: Συστήματα που βασίζονται σε όλα τα σύγχρονα πρωτόκολλα όπως: BRC, IFS, AIB, FSSC 22000, ISO 22000 και όλα τα ιδιωτικά πρωτόκολλα.
- «Ποιος σχεδιάζει και επιθεωρεί τα συστήματα?”: Οι σύμβουλοι της AgroSpeCom σχεδιάζουν το σύστημα και εκτελούν τους εσωτερικούς ελέγχους. Ένας Φορέας Πιστοποίησης πραγματοποιεί τον τελικό έλεγχο.
- “Γιατί χρειάζομαι την AgroSpeCom για το σύστημα μου?”: Μόνο καλά σχεδιασμένα συστήματα θα σας βοηθήσουν να λειτουργήσετε ομαλά και με ασφάλεια.
- “Πώς κτίζεται ένα σύστημα haccp ?”: ανάλυση κινδύνου, ρεαλιστικές διαδικασίες, ασύρματοι αισθητήρες, λειτουργία πλατφόρμας και συνεχής εκπαίδευση, οδηγούν την εταιρεία τροφίμων σε ασφαλή νερά.
Εκπαίδευση προσωπικού
Η ιδανική εκπαίδευση είναι αυτή που έχει σχεδιαστεί με βάση τα ευρήματα μιας επιθεώρησης. Στη συνέχεια το εκπαιδευτικό υλικό και τα παραδείγματα βασίζονται στα πραγματικά ευρήματα της συγκεκριμένης εταιρείας.
Η AgroSpeCom προτείνει πάντα ένα πακέτο Ελέγχου & Εκπαίδευσης, για να επιτύχει τα μέγιστα γύρω από την ασφάλεια των τροφίμων.
Αυτοψία σε φορτίο
Ένα κατεστραμμένο φορτίο χρειάζεται μια αναφορά που να καταγράφει παρατηρήσεις και πληροφορίες σχετικά με την κατάσταση της αποστολής και την αιτία της ζημιάς. Πληροφορίες όπως η ημερομηνία και η ώρα του συμβάντος, περιγραφή της ζημιάς, παράγοντες ή αιτίες που συμβάλλουν και σχετικές φωτογραφίες ή τεκμηρίωση. Μια αναφορά μπορεί επίσης να περιλαμβάνει λεπτομέρειες σχετικά με τον ιδιοκτήτη του φορτίου, τους λόγους της ζημιάς και την υπολειπόμενη αξία των αγαθών.
Επιθεώρηση φορτίου, δειγματοληψία και αναλύσεις
Ένα φορτίο επιθεωρείται και λαμβάνεται δείγμα για να συγκριθεί η τρέχουσα κατάσταση του με τις προδιαγραφές του. Για τη δειγματοληψία και την ανάλυση χρησιμοποιούνται συγκεκριμένα πρότυπα. Η σύγκριση θα μπορούσε να περιλαμβάνει επιπλέον πληροφορίες για τη συσκευασία, τη σήμανση και τη λειτουργία του φορτίου. Τα όργανα ανάλυσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν επί τόπου για να προσφέρουν μετρήσεις σε πραγματικό χρόνο, κατά τη διάρκεια φόρτωσης πλοίου ή εμπορευματοκιβωτίου.
